Рецепты тунисской кухни

Острый соус харисса почти к каждому блюду, кускус с рыбой или ягнёнком и слоёные пирожки брик с яйцом — самая острая кухня Магриба, где средиземноморские и берберские традиции соединяются с обилием чили.

Показано 22 из 22

Марка — тунисское рагу из баранины в остром томатном соусе

легко · 90 мин

Тунисская шорба с бараниной и вермишелью

легко · 90 мин

Кускус по-тунисски с рыбой

средне · 95 мин

Ошбан — тунисские фаршированные бараньи потроха с рисом

сложно · 180 мин

Макаруна — острая тунисская паста с тунцом и харисой

легко · 45 мин

Самса по-тунисски — треугольники с миндалём в мёде

средне · 65 мин

Тунисский чечевичный суп с тмином (Адас)

легко · 45 мин

Оммек Хурия — тунисский острый морковный салат с харисой

легко · 45 мин

Кафтаджи — тунисский салат из жареных овощей

средне · 55 мин

Кускус по-тунисски с ягнёнком и харисой

средне · 140 мин

Тажин по-тунисски (яичная запеканка с мясом и сыром)

средне · 65 мин

Оджа с мергезом (тунисская яичница с харисой)

легко · 40 мин

Мешуйя — тунисский салат из печёных овощей с тунцом

легко · 45 мин

Макруд — финиковое печенье из манки в медовом сиропе

средне · 80 мин

Тирши — тунисский тыквенный салат с харисой

легко · 45 мин

Брик с тунцом и яйцом

средне · 50 мин

Харисса — тунисская паста из острого перца

легко · 45 мин

Тастира — тунисская закуска из жареных перцев и яиц

легко · 35 мин

Каак Ворка — тунисские миндальные кольца с цветочной водой

средне · 85 мин

Лаблаби (тунисский суп из нута с хлебом и харисой)

легко · 50 мин

Лубия — тунисский суп из белой фасоли с харисой и бараниной

легко · 110 мин

Масфуф — сладкий кускус с финиками и орехами

легко · 35 мин