Рецепты румынской кухни

Мамалыга с брынзой и сметаной, рулетики сармале в виноградных и капустных листьях и слоёный торт папанаши — кухня на стыке балканских, венгерских и молдавских традиций, с общими корнями, но собственным характером.

Показано 21 из 21

Паста из икры трески по-румынски

легко · 20 мин

Борш де пеште (дунайская уха дельты Дуная)

средне · 75 мин

Кашкавал пане (жареный сыр в панировке по-румынски)

легко · 30 мин

Плэчинтэ с тыквой по-румынски

средне · 85 мин

Брынза бурдуф со сметаной (карпатский овечий сыр)

легко · 10 мин

Дроб из баранины (пасхальный рулет из потрохов по-румынски)

сложно · 100 мин

Курица, тушённая в казане, с мамалыгой

легко · 80 мин

Амандине (шоколадно-ромовый торт)

сложно · 90 мин

Галушки со сливами по-румынски (вареники из картофельного теста)

средне · 65 мин

Корнулеце с орехами (румынское рождественское печенье)

средне · 70 мин

Точитура (жареная свинина с мамалыгой и мужди)

средне · 70 мин

Фасоль, тушённая с копчёной свиной рулькой, по-румынски

легко · 140 мин

Чорба цэрэняска (крестьянский суп с говядиной и овощами)

легко · 115 мин

Салат «Беф» по-румынски (новогодний салат с говядиной)

средне · 100 мин

Салат из стручковой фасоли с чесноком по-румынски

легко · 25 мин

Перцы, фаршированные мясом и рисом, по-румынски

средне · 90 мин

Куриный паприкаш по-трансильвански

легко · 65 мин

Козонак (румынский сладкий хлеб с орехами)

сложно · 105 мин

Чорба де бурта (суп из говяжьего рубца)

средне · 210 мин

Салат из печёных перцев по-румынски

легко · 45 мин

Чорба рэдэуцяна (куриный суп со сметаной и чесноком)

легко · 80 мин