Жареные вонтоны
Сложность: легкоПодготовка: 35 минГотовка: 15 минПорций: 6
Поделиться:
Один из древнейших видов китайских пельменей. Жареный вариант особенно популярен в кантонской кухне.
Ингредиенты
- Листы для вонтонов30 шт.
- Свиной фарш, креветкиНачинка200 г / 150 г
- Зелёный лук, имбирь, соевый соус, вино Шаосин, кунжутное масло, крахмалНачинкапо вкусу
- Растительное масло для фритюра700 мл
- Сладкий чили-соусдля подачи
Приготовление
- 1
Смешайте начинку, вымешайте.
- 2
Выложите начинку на лист.
- 3
Сложите в треугольник, защипните.
- 4
Соедините нижние уголки.
- 5
Разогрейте масло до 170°C.
- 6
Жарьте до золотистого цвета.
- 7
Дайте стечь маслу.
- 8
Подавайте с чили-соусом.
Частые вопросы
Чем отличаются от цзяоцзы?
Тоньше тесто, квадратные листы, больше креветок.
Можно ли жарить во фритюрнице?
Да, при 180°C 8-10 минут.
Как хранить незажаренные вонтоны?
Заморозить на подносе.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.