Суп с тофу и водорослями
Сложность: легкоПодготовка: 10 минГотовка: 10 минПорций: 4
Поделиться:
Повседневное блюдо приморских регионов Китая, особенно кантонской кухни, где сушёные водоросли использовали как доступный источник умами.
Ингредиенты
- Куриный или овощной бульон1 л
- Сушёные водоросли нори10 г
- Тофу мягкий, кубиками200 г
- Яйцо1 шт
- Сушёные креветки1 ст. л.
- Крахмал, соевый соус, кунжутное маслопо вкусу
Приготовление
- 1
Замочите сушёные креветки.
- 2
Доведите бульон до кипения с креветками.
- 3
Аккуратно опустите тофу.
- 4
Добавьте водоросли.
- 5
Приправьте соевым соусом.
- 6
Загустите крахмалом.
- 7
Влейте яйцо тонкой струйкой.
- 8
Заправьте маслом и луком.
Частые вопросы
Какие водоросли использовать?
Листы нори для суши, порванные полосками.
Можно ли без яйца?
Да, вкус останется сбалансированным.
Почему тофу нужно опускать аккуратно?
Шёлковый тофу очень нежный.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.