Суп вонтон
Сложность: среднеПодготовка: 40 минГотовка: 20 минПорций: 4
Поделиться:
Вонтоны появились на юге Китая в провинции Гуандун. От пельменей цзяоцзы отличаются более тонким тестом и подачей в бульоне.
Ингредиенты
- Свиной фаршНачинка200 г
- Креветки очищенныеНачинка100 г
- Имбирь, зелёный лук, соевый соус, кунжутное масло, вино ШаосинНачинкапо вкусу
- Тесто вонтон24 шт
- Куриный бульонБульон1,5 л
- Соевый соус, кунжутное масло, зелёный лукдля подачи
Приготовление
- 1
Смешайте фарш и креветки с приправами.
- 2
Вымешивайте рукой 2-3 минуты.
- 3
Уберите в холодильник на 15 минут.
- 4
Слепите вонтоны в форме золотого слитка.
- 5
Приготовьте бульон с имбирём.
- 6
Отварите вонтоны отдельно 4-5 минут.
- 7
Разложите по тарелкам, залейте бульоном.
- 8
Посыпьте луком, подавайте немедленно.
Частые вопросы
Чем вонтон отличается от цзяоцзы?
Тесто тоньше, форма треугольная, подаётся в бульоне.
Можно ли заморозить вонтоны?
Да, на присыпанном мукой подносе.
Чем заменить вино Шаосин?
Сухой херес или больше имбиря.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.