Дань хуа тан (яичный суп)
Сложность: легкоПодготовка: 5 минГотовка: 10 минПорций: 4
Поделиться:
Один из самых старых и распространённых супов китайской домашней кухни, готовится за десять минут из того, что почти всегда есть под рукой.
Ингредиенты
- Куриный бульон1 л
- Яйца3 шт
- Кукурузный крахмал1,5 ст. л.
- Соевый соус, соль, перец, кунжутное маслопо вкусу
- Зелёный лук, кукурузапо желанию
Приготовление
- 1
Доведите бульон до кипения с имбирём.
- 2
Приправьте соевым соусом, солью и перцем.
- 3
При желании добавьте кукурузу.
- 4
Загустите крахмалом.
- 5
Взбейте яйца.
- 6
Влейте тонкой струйкой по кругу, не мешая 10-15 секунд.
- 7
Аккуратно перемешайте один раз.
- 8
Заправьте маслом и луком.
Частые вопросы
Почему лепестки получаются рваными?
Слишком сильное кипение или толстая струя яйца.
Чем отличается от острого и кислого?
Это базовый нейтральный вариант без уксуса и остроты.
Можно ли добавить помидоры?
Да, популярный вариант томатно-яичного супа.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.