Том Кха Гай

Ингредиенты

• Куриное филе бедра450 г
• Кокосовое молоко800 мл
• Галангал, лемонграсс, листья кафир-лаймадля ароматики
• Лук-шалот, грибы, рыбный соус, сок лайма, пальмовый сахар, чилипо вкусу

Приготовление

1. 1

   Нарежьте курицу и ароматику.

2. 2

   Проварите ароматику в бульоне 5 минут.

3. 3

   Влейте кокосовое молоко, доведите до лёгкого кипения.

4. 4

   Добавьте шалот и курицу, варите до готовности.

5. 5

   Введите грибы.

6. 6

   Снимите с огня.

7. 7

   Приправьте рыбным соусом, лаймом, сахаром и чили.

8. 8

   Украсьте кинзой, подавайте с рисом.

Частые вопросы