Спринг-роллы
Сложность: среднеПодготовка: 40 минГотовка: 20 минПорций: 6
Поделиться:
Название связано с традицией подавать блюда со свежей весенней зеленью на Праздник весны — китайский Новый год.
Ингредиенты
- Листы для спринг-роллов20 шт.
- Капуста, морковь, шиитаке, муэр, ростки фасолиНачинкапо вкусу
- Соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, крахмалдля приправ
- Растительное масло для фритюра700 мл
Приготовление
- 1
Обжарьте овощи с чесноком.
- 2
Приправьте соевым и устричным соусом.
- 3
Загустите крахмалом.
- 4
Полностью остудите начинку.
- 5
Заверните в листы теста.
- 6
Запечатайте край кашицей из муки.
- 7
Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
- 8
Подавайте с соевым соусом.
Частые вопросы
Зачем остужать начинку?
Горячая начинка рвёт тонкое тесто.
Можно ли запечь вместо жарки?
Да, при 200°C 18-20 минут.
Чем отличаются от вонтонов?
Более тонкое гладкое тесто и овощная начинка.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.