Сатай
Сложность: среднеПодготовка: 25 минГотовка: 15 минПорций: 4
Поделиться:
Предположительно индонезийско-малайские корни, адаптирован через мусульманские торговые общины южного Таиланда.
Ингредиенты
- Куриное филе бедро, полосками500 г
- Кокосовое молоко, куркума, кумин, кориандрдля маринада
- Арахис, паста красного карри, тамаринддля арахисового соуса
- Огурец, шалот, рисовый уксусдля соуса ачат
Приготовление
- 1
Замаринуйте курицу на 2-3 часа.
- 2
Замочите шпажки.
- 3
Нанижите курицу.
- 4
Обжарьте пасту для соуса.
- 5
Добавьте молоко, тамаринд, сахар и арахис.
- 6
Приготовьте соус ачат.
- 7
Жарьте шпажки на гриле.
- 8
Подавайте с двумя соусами.
Частые вопросы
Зачем замачивать шпажки?
Предотвращает подгорание на гриле.
Есть ли вариант без арахиса?
Семечки подсолнечника вместо арахиса.
Как долго хранится соус?
До 4-5 дней в холодильнике.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.