Салат с манго и авокадо
Сочетание манго и авокадо характерно для тихоокеанского и южного побережий Мексики, где оба плода созревают в изобилии в одно и то же время года. Такой салат часто подают в жаркие месяцы как освежающее дополнение к блюдам на гриле или к морепродуктам.
Ингредиенты
- Манго спелое2 шт
- Авокадо2 шт
- Красный лук0.3 шт
- Перец чили халапеньо1 шт
- Кинзапучок
- Сок лайма3 ст.л.
- Оливковое масло1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Смесь салатных листьев (руккола, шпинат)100 г
- Тыквенные семечки жареные2 ст.л.
Приготовление
- 1
Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и нарезать некрупными кубиками.
- 2
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, аккуратно вынуть мякоть ложкой и нарезать кубиками того же размера, что и манго.
- 3
Красный лук нарезать очень тонкими полукольцами, чили халапеньо мелко нарезать без семян.
- 4
На плоское блюдо выложить листья салата в качестве основы.
- 5
Сверху аккуратно распределить кубики манго и авокадо, стараясь не перемешивать их слишком активно.
- 6
Посыпать луком и халапеньо.
- 7
Сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом, слегка посолить.
- 8
Украсить рублеными листьями кинзы и жареными тыквенными семечками перед подачей.
Частые вопросы
Как выбрать спелое манго для салата?
Плод должен слегка пружинить при нажатии и источать сладкий аромат у плодоножки.
Можно ли приготовить салат заранее?
Лучше собирать салат непосредственно перед подачей, так как авокадо и манго быстро теряют форму.
Чем заменить халапеньо для более мягкого вкуса?
Небольшим количеством свежемолотого чёрного перца или тонкими колечками сладкого перца.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.