Салат Кобб

Ингредиенты

• Куриное филе, отварное или гриль300 г
• Бекон100 г
• Яйца куриные3 шт
• Салат ромэн, нарезанный200 г
• Помидоры черри, разрезанные пополам150 г
• Авокадо1 шт (около 180 г)
• Сыр рокфор или голубой сыр, раскрошенный80 г
• Зелёный лук, нарезанный2 ст.л.
• Оливковое маслоЗаправка4 ст.л.
• Красный винный уксусЗаправка2 ст.л.
• Дижонская горчицаЗаправка1 ч.л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перец свежемолотыйпо вкусу

Приготовление

1. 1

   Куриное филе отварить или обжарить на гриле до готовности (внутренняя температура 74°C), остудить и нарезать кубиками.

2. 2

   Бекон обжарить на сковороде до хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце и нарезать мелкими кусочками.

3. 3

   Яйца отварить вкрутую (9-10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.

4. 4

   Помидоры черри разрезать пополам, авокадо нарезать кубиками, сбрызнув небольшим количеством уксуса, чтобы не потемнел.

5. 5

   Салат ромэн нарезать соломкой и выложить ровным слоем на большое плоское блюдо.

6. 6

   Аккуратно разложить сверху ряды ингредиентов: курицу, бекон, яйца, помидоры, авокадо и раскрошенный сыр.

7. 7

   Для заправки смешать оливковое масло, красный винный уксус и дижонскую горчицу, посолить и поперчить, взбить до однородности.

8. 8

   Полить салат заправкой непосредственно перед подачей и посыпать зелёным луком, при подаче салат можно перемешать за столом.

Частые вопросы