Салат из тунца
Салат из тунца распространился в США в первой половине XX века вместе с массовым производством консервированного тунца, ставшего доступной альтернативой свежей рыбе, особенно во время Великой депрессии и Второй мировой войны. Он быстро закрепился как основа для одного из самых популярных американских сэндвичей.
Ингредиенты
- Тунец консервированный в собственном соку2 банки по 160 г (320 г нетто)
- Сельдерей80 г (2 стебля)
- Репчатый лук красный, мелко нарезанный40 г
- Маринованные корнишоны, мелко нарезанные50 г
- Яйца куриные2 шт
- Майонез120 г
- Дижонская горчица1 ч.л.
- Лимонный сок1 ст.л.
- Свежий укроп, рубленый1 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перец свежемолотыйпо вкусу
- Листья салата и хлеб или крекерыдля подачи
Приготовление
- 1
Яйца отварить вкрутую (9-10 минут после закипания), остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.
- 2
Тунца слить от жидкости через сито, слегка отжать и переложить в миску, разомнуть вилкой до состояния крупных хлопьев.
- 3
Сельдерей и красный лук нарезать очень мелкими кубиками.
- 4
В миске с тунцом соединить нарезанные яйца, сельдерей, лук и корнишоны.
- 5
Добавить майонез, дижонскую горчицу и лимонный сок, аккуратно перемешать вилкой до однородной, но не слишком жидкой консистенции.
- 6
Всыпать свежий укроп, посолить и поперчить по вкусу, ещё раз перемешать.
- 7
Попробовать салат и при необходимости добавить ещё немного майонеза или лимонного сока.
- 8
Подавать сразу или охладить в холодильнике 20-30 минут — на листьях салата, в сэндвиче или с крекерами.
Частые вопросы
Какой тунец лучше выбрать для салата — в масле или в собственном соку?
Тунец в собственном соку даёт более лёгкий результат, тогда как тунец в масле более насыщенный, но салат с ним может получиться жирнее.
Как хранить салат из тунца и сколько он остаётся свежим?
Храните в плотно закрытой ёмкости в холодильнике не дольше 2-3 дней.
В чём лучше подавать салат из тунца, кроме сэндвича?
На листьях салата как лёгкое основное блюдо, с крекерами или тостами, а также в качестве начинки для авокадо.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.