Салат из шпината с кунжутом
Сложность: легкоПодготовка: 15 минГотовка: 5 минПорций: 4
Поделиться:
Распространённое блюдо повседневной китайской кухни, особенно северных регионов, где кунжутная паста чжима цзян используется так же часто, как соевый соус.
Ингредиенты
- Шпинат свежий400 г
- Кунжутная пастаСоус2 ст. л.
- Соевый соус, рисовый уксус, сахар, чеснок, кунжутное маслодля соуса
- Кунжут жареный1 ст. л.
Приготовление
- 1
Вскипятите воду с солью.
- 2
Бланшируйте шпинат 20-30 секунд.
- 3
Переложите в ледяную воду.
- 4
Отожмите и нарежьте.
- 5
Разведите кунжутную пасту с приправами.
- 6
Полейте шпинат соусом.
- 7
Перемешайте аккуратно.
- 8
Посыпьте кунжутом.
Частые вопросы
Чем отличается китайская кунжутная паста от тахини?
Чжима цзян готовят из обжаренного кунжута, она темнее и ароматнее.
Почему шпинат сразу охлаждают?
Сохраняет цвет и хрустящую текстуру.
Можно ли использовать замороженный шпинат?
Да, разморозить и отжать.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.