Пад Тай
Сложность: среднеПодготовка: 30 минГотовка: 15 минПорций: 2
Поделиться:
Относительно молодое блюдо, активно продвигавшееся как национальное в 1930-40-х годах при премьер-министре Пибунсонгкраме.
Ингредиенты
- Рисовая лапша180 г
- Креветки, тофу, яйца, ростки фасолипо вкусу
- Тамаринд, рыбный соус, пальмовый сахардля соуса
- Чеснок, арахис, лайм, хлопья чилидля жарки и подачи
Приготовление
- 1
Замочите лапшу в тёплой воде 25-30 минут.
- 2
Смешайте тамаринд, рыбный соус и сахар.
- 3
Обжарьте чеснок, добавьте креветки.
- 4
Разбейте яйца, слегка перемешайте.
- 5
Добавьте лапшу и соус, обжаривайте на сильном огне.
- 6
Введите тофу и ростки.
- 7
Выложите на тарелку.
- 8
Посыпьте арахисом, подавайте с лаймом и чили.
Частые вопросы
Чем заменить тамаринд?
Лимонный сок с коричневым сахаром.
Можно ли заменить креветки курицей?
Да, обжарить первой до готовности.
Почему лапша слипается?
Долгое замачивание или недостаточный огонь.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.