Все вкусы мира

Манго с клейким рисом

Манго с клейким рисом
Сложность: легкоПодготовка: 15 минГотовка: 25 минПорций: 4
Поделиться:

Классический тайский десерт сезона манго. Один из самых продаваемых уличных десертов страны.

Ингредиенты

  • Клейкий рис тайский300 г
  • Кокосовое молоко, сахар, сольдля риса и соуса
  • Манго спелое2-3 шт
  • Кунжут жареный1 ч. л.

Приготовление

  1. 1

    Замочите рис минимум на 4 часа.

  2. 2

    Готовьте на пару 20-25 минут.

  3. 3

    Подогрейте кокосовое молоко с сахаром.

  4. 4

    Залейте рис смесью, дайте впитаться.

  5. 5

    Приготовьте соус для полива.

  6. 6

    Очистите манго.

  7. 7

    Выложите рис и манго.

  8. 8

    Полейте соусом, посыпьте кунжутом.

Частые вопросы

Можно ли заменить клейкий рис обычным?

Нет, нужна именно клейкая текстура.

Какой сорт манго выбрать?

Nam Dok Mai или Ok Rong с плотной мякотью.

Как сделать соус гуще?

Крахмал, разведённый в холодной воде.

Похожие рецепты

Отзывы

Пока нет отзывов — будьте первым.

Войдите, чтобы оставить отзыв.