Макаронный салат

Ингредиенты

• Макароны короткие (рожки или ракушки)300 г
• Ветчина или варёная колбаса, кубиками150 г (по желанию)
• Сельдерей100 г (2 стебля)
• Репчатый лук красный, мелко нарезанный60 г
• Болгарский перец красный100 г (1 шт)
• Маринованные корнишоны, мелко нарезанные60 г
• Яйца куриные2 шт
• Майонез200 г
• Яблочный уксус1 ст.л.
• Сахар1 ст.л.
• Дижонская горчица1 ч.л.
• Сольпо вкусу
• Чёрный перец свежемолотыйпо вкусу
• Паприка молотаядля украшения

Приготовление

1. 1

   Макароны отварить в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать полностью стечь и остыть.

2. 2

   Яйца отварить вкрутую (9-10 минут после закипания), остудить, очистить и нарезать кубиками.

3. 3

   Сельдерей, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

4. 4

   В большой миске соединить остывшие макароны, ветчину, сельдерей, лук, перец, корнишоны и яйца.

5. 5

   В отдельной миске смешать майонез, яблочный уксус, сахар и дижонскую горчицу до однородности.

6. 6

   Полить макаронную смесь заправкой и аккуратно, но тщательно перемешать.

7. 7

   Посолить и поперчить по вкусу, накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

8. 8

   Перед подачей ещё раз перемешать, при необходимости добавить немного майонеза, и посыпать паприкой.

Частые вопросы