Хот-дог
Хот-дог происходит от немецких сосисок франкфуртер и венер, которые в США начали продавать уличные торговцы конца XIX века. Массовую известность блюдо приобрело на пляже Кони-Айленд в Нью-Йорке, где закусочная Nathan's Famous с 1916 года подавала сосиски в булочке.
Ингредиенты
- сосиски для хот-догов (франкфуртеры)4 шт
- булочки для хот-догов4 шт
- сливочное масло20 г
- горчица американская3 ст.л.
- кетчуп3 ст.л.
- репчатый лук1 шт
- маринованные огурцы кусочками (релиш)60 г
- помидор1 шт
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте репчатый лук и помидор, выложите в отдельные пиалы для подачи.
- 2
Разрежьте булочки вдоль, не прорезая до конца, и слегка смажьте внутреннюю сторону маслом.
- 3
Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на среднем огне.
- 4
Обжарьте сосиски со всех сторон 5-7 минут до появления лёгких румяных полосок и полного прогрева внутри.
- 5
На той же сковороде на сухом жаре обжарьте внутреннюю сторону булочек 30-60 секунд до золотистого цвета.
- 6
Уложите горячую сосиску в булочку.
- 7
Полейте горчицей и кетчупом по вкусу, добавьте релиш, лук и помидор.
- 8
Подавайте немедленно, пока булочка тёплая и хрустящая.
Частые вопросы
Как приготовить сосиски, чтобы они не лопнули?
Жарьте на среднем, а не сильном огне и не делайте надрезов на оболочке.
Чем отличается чикагский хот-дог от классического?
Чикагская версия подаётся с маковой булочкой и целым набором добавок, но без кетчупа.
Можно ли обжарить булочку без масла?
Можно на сухой сковороде или в тостере, но масло даёт более равномерный золотистый цвет.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.