Гай Янг
Сложность: среднеПодготовка: 20 минГотовка: 35 минПорций: 4
Поделиться:
Блюдо региона Исан, готовят на углях для дымного аромата. Почти всегда подаётся с клейким рисом и салатом сом там.
Ингредиенты
- Курица целая, разделанная1,2 кг
- Корень кинзы, чеснок, белый перецдля маринада
- Соевый соус, устричный соус, рыбный соус, пальмовый сахардля маринада
- Рыбный соус, сок лайма, сахар, чили, жареный рисдля соуса нам чим чео
Приготовление
- 1
Растолките корень кинзы, чеснок и перец.
- 2
Смешайте маринад.
- 3
Натрите курицу маринадом.
- 4
Уберите мариноваться минимум на 2 часа.
- 5
Разожгите гриль.
- 6
Жарьте, переворачивая и смазывая.
- 7
Готовьте до внутренней температуры 74°C.
- 8
Подавайте с соусом нам чим чео и клейким рисом.
Частые вопросы
Можно ли без углей?
Духовка с грилем или гриль-сковорода.
Сколько минимум мариновать?
2 часа, лучше на ночь.
Что такое нам чим чео?
Соус на основе рыбного соуса, лайма и жареного риса.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.