Багет с сыром бри
Сочетание свежего хлеба и мягкого сыра — основа французской традиции apéritif. Сыр бри производится в исторической области Бри в Иль-де-Франс минимум с VIII века.
Ингредиенты
- Багет французский свежий1 шт (250-300 г)
- Сыр бри200 г
- Мёд жидкий2 ст.л.
- Орехи грецкие40 г
- Виноград (или свежий инжир)небольшая гроздь
- Тимьян свежийнесколько веточек
Приготовление
- 1
Багет разрезать по диагонали на ломти толщиной 1.5-2 см.
- 2
По желанию слегка подсушить ломти в тостере.
- 3
Сыр бри нарезать ломтиками вместе с корочкой.
- 4
Разложить ломтики на тёплых ломтях багета.
- 5
Грецкие орехи слегка обжарить, крупно порубить.
- 6
Разложить сверху виноградины или дольки инжира, посыпать орехами.
- 7
Полить мёдом, украсить тимьяном, подавать сразу.
Частые вопросы
Нужно ли срезать корочку с бри?
Нет, белая плесневая корочка съедобна и является частью вкуса и текстуры сыра.
Как выбрать спелый бри?
Качественный бри при лёгком нажатии должен слегка проседать и быть мягким по всей толщине.
Похожие рецепты
Отзывы
Пока нет отзывов — будьте первым.
Войдите, чтобы оставить отзыв.